絶妙な火加減で半生に仕上げた北海道産ボタンエビとソテーしたフォアグラの重なり合う濃厚な味わい、旬のタケノコを薄くスライスして香ばしく焼き上げたシャキシャキとした食感を包み込むのは、刻んだ木の芽と柑橘のビネガーが入った春らしい爽やかなソース。あざやかな緑の木の芽オイル、エディブルフラワーと木の芽をあしらった春を感じられる一品です。
期間：2020年2月28日（金）～4月15日（水）

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桜の香り、桜の風味や桜に関連する食材など、目で、香りで、味わいで桜の季節をお二人で心ゆくまで満喫できるコースに仕上げました。
期間 / 2020年3月23日（月）～2020年4月3日（金）

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コンラッド東京28階、東京湾と浜離宮恩賜庭園の眺望が美しい日本料理「風花」では、3月5日（木）より4月30日（木）まで季節の高級食材を贅沢に使い、春と桜を堪能できる桜会席「桜花」をご用意しました。

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ヘッドシェフ松永による繊細でクリエイティブ、芸術的なお料理を1コースの中で存分に堪能できる新しいランチとディナーコースです。

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日本料理「風花」の鉄板焼では、厳選した最高級食材をお客さまのお好みに合わせた絶妙なプレゼンテーションで提供いたします

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東京ベイエリアの夜景の眺めが楽しめる天井高8メートルの開放的なバー＆ラウンジ「トゥエンティエイト」では18:30～21:30までの限定時間に、フリーフローとともに8種のアミューズブーシェをお楽しみいただくメニューをご用意しております。

• ディナー

日本料理「風花」では、窓外に広がる浜離宮恩賜庭園と東京湾を望むゆったりとした空間で、お食事の余韻にひたる食後のお飲み物をご用意しています。

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