• コラージュ
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進化し続けるモダンフレンチを、高さ7mの開放的な空間で楽しむ

フレンチをベースにさまざまな国の技法を取り入れた新スタイルのモダンフレンチレストラン。コンラッド東京28階に位置し、
高さ7mの窓から望む汐留のダイナミックな景色と、開放的なキッチン、モダンな内装が見事に調和したレストランです。

高い天井高とモダンな空間

コンラッド東京28階に位置し、高さ7mの窓から望む汐留のダイナミックな景色と、開放的なキッチン、モダンな内装が見事に調和した空間。

クリエイティブで芸術的な料理

フレンチをベースにさまざまな国の技法を取り入れた新スタイルのモダンフレンチレストラン。シェフがインスパイアされためずらしい食材や、フレンチにとらわれない調理技法をお楽しみいただけるのが魅力の一つ。

SPECIAL PLANS

モダンフレンチ「コラージュ」 鴨・鳩・雉 × ヴォーヌ・ロマネ スペシャルディナー開催

モダンフレンチ「コラージュ」
鴨・鳩・雉 × ヴォーヌ・ロマネ スペシャルディナー開催

「ジビエ料理」と「ピノ・ノワール」を存分に愉しむ一夜限りのスペシャルディナー。19世紀から続くヴォーヌ・ロマネの名門「ミッシェル・ノエラ」より、6代目当主のソフィー・ノエラ氏をお招きし、モダンフレンチ「コラージュ」による特別ディナーを開催いたします。
開催日 / 2019年10月29日(火)

モダンフレンチ「コラージュ」 シャンパーニュ × ブルゴーニュ × トリュフ フランスの贅を極めたメーカーズディナー開催

モダンフレンチ「コラージュ」
シャンパーニュ × ブルゴーニュ × トリュフ フランスの贅を極めたメーカーズディナー開催

フランス、二つのドメーヌより生産者をお招きし、モダンフレンチ「コラージュ」にて特別なディナーを開催いたします。
開催日 / 2019年11月29日(金)

気鋭のシェフ、料理へのあくなき追求とこだわりが織りなす新コースが登場! ~日本を代表するソムリエセレクトのワインが、さらなる極上の時間を演出~

気鋭のシェフ、料理へのあくなき追求とこだわりが織りなす新コースが登場!
~日本を代表するソムリエセレクトのワインが、さらなる極上の時間を演出~

ヘッドシェフ松永による繊細でクリエイティブ、芸術的なお料理を1コースの中で存分に堪能できる新しいランチとディナーコースが登場します。

モダンフレンチ「コラージュ」秋のおすすめメニュー「イタリア産仔牛」

モダンフレンチ「コラージュ」秋のおすすめメニュー「イタリア産仔牛」

コラージュ、秋のおすすめは「イタリア産仔牛 加賀蓮根 ヨーロッパ産キノコ」です。
期間 / 2019年9月13日(金)~11月21日(木)

プレミアムフライデー限定プラン 極上スパと美食体験で楽しむ、月末金曜の「マジックアワー」

プレミアムフライデー限定プラン 極上スパと美食体験で楽しむ、月末金曜の「マジックアワー」

コンラッド東京では、館内のレストランとスパにて毎月末金曜日のプレミアムフライデー限定のプランをご提供します。

コラージュの店舗情報

店名 コラージュ (モダンフレンチ)
電話 03-6388-8745
場所 28F ホテルへのアクセス
営業時間 ランチ  12:00~14:00 (土・日・祝のみ)
ディナー 17:30~21:00
定休日 無休
参考料金 [夜]10,000円~14,999円[昼]5,000円~5,999円
席数 55席
個室
個室1室

個室のご案内

駐車場 レストラン利用割引:3,000円~ 1時間、5,000円~ 2時間、10,000円以上 4時間無料
その他 全面禁煙

《公式ブログ》
ブログはこちらから

《ドレスコード》
ビジネスカジュアル (ランチ、ディナー)
※男性のお客様にはジャケットの着用をおすすめしています。
※軽装(7分丈のような短いパンツ、Tシャツのような襟のないシャツ、サンダル等)でのご入店はご遠慮いただくことがあります。

※食物アレルギーをお持ちのお客様は、ご予約の際にどうぞご遠慮なくレストランマネージャーまでお申し付けください。
※表示料金に別途消費税およびサービス料15%を頂戴します。
※食材の入荷状況等の理由により内容が変更になることがございます。何卒ご了承ください。
※ご利用は11歳以上のお客様とさせていただきます。

※表示料金に別途税金とサービス料が加算されます。

お電話でのご予約・お問い合わせ03-6388-8745

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宿泊予約システム移行のお知らせ

2017年9月12日(火)より、宿泊予約オンラインシステムを変更させていただくこととなりました。つきましては、新システム移行に伴い、現在ご利用いただいておりますお客様には、大変ご不便とご迷惑をおかけいたしますが、何卒ご理解とご協力を賜りますようお願い申し上げます。

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