WINE CLUB

ワインスクールやワインクラブの設置などワインカルチャーに注力しているコンラッド東京。
数々の賞に輝くソムリエチームを中心に、様々な形でワインの魅力やニュースをお伝えしています。

コンラッド東京 ワインスクール

コンラッド東京では、ソムリエが講師を務めるワインスクールを開催しております。実際にテイスティングをしながらワインについて学ぶクラスです。

コンラッド東京 マスターワインリスト

コンラッド東京では、数々の賞に輝くソムリエチームが厳選したワインリストを提供しております。枠にとらわれることなく、自由な発想で選ばれた450種類 、3,000本以上のワインと、個性溢れる各レストランのお料理とのマリアージュを是非ともお楽しみください。

ソムリエブログ

コンラッド東京のソムリエチームが ワインにまつわる話や出来事をご紹介します。

「コンラッド ワインクラブ」会員のご案内

通うたびにうれしい。ワインとの楽しい出会い「コンラッド ワインクラブ」はワインを愛する方に、コンラッド東京でワインを満喫していただくための会員制プログラムです。コンラッド東京内レストラン、バー&ラウンジ、およびルームサービスのワインがすべて10%オフ。ワインディナーやイベントなどへのご優待、ラウンジのカバーチャージがいつでも無料など特典が盛りだくさんです。

入会金:10,000円(税込)※年会費は無料です。
お問い合わせ:TEL 03-6388-8745(レストラン予約)

ソムリエ紹介

数々の賞に輝くソムリエチームが皆さまのダイニング・エクスペリエンスをナビゲートしますので、
ぜひコンラッド東京にてワインの魅力を存分にご堪能ください。

北原 康行

北原 康行(きたはら・やすゆき)
ヘッドソムリエ

ワインスクールやワインクラブの設置などワインカルチャーに注力しているコンラッド東京。ヘッドソムリエとして 、全てのワイン関連のオペレーションを統括する。

都内のフレンチレストランにてソムリエを務めた後、2008年にコンラッド東京へ入社以来、ソムリエチームの一員として活躍。2012年にアシスタント ヘッドソムリエに就任。同年、日本の食文化の「日本酒・本格焼酎」の美味しさや楽しさを消費者に分かりやすく、そして正しく提供する、「唎酒師」の資格を取得した。2014年シャンパーニュ騎士団に叙任される。同年9月には、世界の唎酒師の頂点を決める大会ともいえる「第4回世界唎酒師コンクール」にて優勝を飾る。2016年8月、ヘッドソムリエに就任。
北原が講師を務めるコンラッド東京ワインスクール内、日本酒コースも好評を博す。「エリア」と「タイプ」を見るだけで、自分に合った日本酒が見つけられるという、北原が提案する斬新な判断基準も話題になっている。
休日には国内外のワイナリーや酒蔵へ足を運び視察。現地の最新情報をゲストに伝えるとともに、各地をめぐり感じたフィロソフィーを現場にて体現している。

1979年、東京都生まれ。NPO法人FBO(料飲専門家団体連合会)および日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会(SSI)の理事 兼 講師も務める。

森 覚

森 覚(もり・さとる)
エグゼクティヴ ソムリエ
「コラージュ」「セリーズ」マネージャー

2016年8月、コンラッド東京 エグゼクティヴ ソムリエに就任するとともに、館内の2つのレストラン、モダンフレンチ「コラージュ」およびオールデイダイニング「セリーズ」のマネージャーを兼務。コンラッド東京ワインスクールの運営および講師も行う。

2013年10月、コンラッド東京にヘッドソムリエとして入社。全てのワイン関連のオペレーションの統括に従事。ワインリストの充実化やビバレッジの売上増加など、ソムリエチームのリーダーとして数々の実績を残す。2008年の全日本最優秀ソムリエコンクールや2009年のアジア・オセアニア最優秀ソムリエコンクールなど数々の権威あるワインのコンクールで優勝。2015年には、平成27年度東京都優秀技能者として、東京マイスター知事賞を同年の最年少で受賞した。世界各国・地域の予選を勝ち抜いたソムリエがワインの知識やテイスティングの能力、サービスの技術を競うA.S.I.世界最優秀ソムリエコンクールに2010年、2013年、そして2016年と連続し日本/アジア・オセアニア代表として出場。2016年の第15回アルゼンチン大会では、58ヶ国61名の出場者の中で、8位入賞を果たすなど、日本のワイン界を常にリードし、進化し続けるソムリエとして、様々な分野で活躍している。

1977年、群馬県生まれ。日本大学法学部卒。2014年2月より、日本ソムリエ協会にて常務理事 技術研究部部長を務め、ワインの啓蒙活動や後進の育成にも積極的に取り組む。

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