詳細情報

期間	2024年5月7日（火）～6月30日（日）
時間	18:30～21:30（最終入店 19:30）※2時間制
料金	スパークリングフリーフロー付き　1名様　9,800円 シャンパーニュフリーフロー付き　1名様　15,000円
キャンセル ポリシー	前日20時以降100%（予約時にご登録いただいたクレジットカードにご請求いたします。）
内容	セイボリー（全4種） ・ビーフカツスライダー ・赤肉メロンとマスカルポーネのサンドウィッチ　プロシュートとともに ・赤肉メロンのブランマンジェ　カジキのコンフィとラビゴット　メロンパール ・フォアグラのフォンダン　アプリコットとキャラメルナッツを添えて スイーツ（全4種） ・ラベンダーとブルーベリーのムース ・メロンとココナッツのヴェリーニ ・アプリコットと紅茶のムース ・オレンジのケーク、カシスのクリーム フリーフロードリンク ビール、スパークリングワイン、赤・白ワイン、コーヒー・紅茶各種、ソフトドリンク
場所	28階　バー＆ラウンジ「トゥエンティエイト」

コンセプト

日中にご提供するアフタヌーンティーのメニューより、セイボリーとスイーツ各4種を、ビールやスパークリングワインなどのフリーフロードリンクとともにお楽しみいただける「メロン＆ラベンダー・ナイトティー」を開催いたします。夏の醍醐味でもあるビアガーデンに代わる、大人のティータイムを満喫いただけます。

「メロン＆ラベンダー・ナイトティー」メニュー

ビーフカツスライダー

ラベンダーカラーのバンズが目を引くミニバーガー。オーロラ仕立てのソースをかけたメンチカツ、トマト、レタスを挟みました。インパクトも食べ応えも抜群です。

赤肉メロンとマスカルポーネのサンドウィッチ　プロシュートとともに

赤肉メロン、生ハム、クリームチーズを赤肉メロン風味の食パンでサンド。甘さ、塩気、酸味のマリアージュが印象的なサンドウィッチです。

赤肉メロンのブランマンジェ　カジキのコンフィとラビゴット　メロンパール

マスカルポーネのブランマンジェの上に、トマトやケッパー、オリーブが入ったラビゴットソースと、カジキのコンフィをトッピングしました。ソースの酸味とチーズのまろやかさのバランスをお楽しみください。

ラベンダーとブルーベリーのムース

レモン風味のガナッシュを入れたタルトに、ライチの風味を加えたブルーベリーのムースをトッピング。周りにはラベンダーのゼリーを飾り、香りと華やかさをプラスしました。

メロンとココナッツのヴェリーニ

メロンゼリーの上にココナッツ風味のパンナコッタを載せ、赤肉メロンを贅沢に入れたエルダーフラワーのゼリーをトッピング。メロンをたっぷり感じられる初夏にぴったりの一品です。

アプリコットと紅茶のムース

深い香りが特徴の稀少なタヒチ産バニラを隠し味にしたアプリコットのゼリーと、アールグレイムース。アプリコットの甘酸っぱさ、上品なバニラと紅茶の風味の組み合わせをお楽しみいただけます。

オレンジのケーク、カシスのクリーム

しっとりと仕上げたオレンジ風味のスポンジにラベンダー色のカシスのバタークリームを絞り、ラベンダーが香るジュレを飾りました。柑橘の爽やかな風味が口いっぱいに広がります。

ご利用にあたって

※事前予約制。当日午前6時までにご予約をお願いいたします。
※表示料金には税金、サービス料が含まれます。
※キャンセル料：前日20時以降100%（予約時にご登録いただいたクレジットカードにご請求いたします。）
※表示の内容および料金は、仕入れ状況により予告なく変更になることがあります。
※画像はイメージです。

ご予約・お問い合わせ

TEL:03-6388-8745 （レストラン予約直通）