モダンフレンチ「コラージュ」
ドン ペリニヨン スペシャルディナー開催(8/28)

  • モダンフレンチ「コラージュ」 ドン ペリニヨン スペシャルディナー開催(8/28)
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モダンフレンチ「コラージュ」 ドン ペリニヨン スペシャルディナー開催(8/28)

澱とともに熟成を続け、自然のエネルギーが凝縮され「プレニチュード」と呼ばれる高みへと達するドン ペリニヨン。偉大な作柄とも称される今年リリースされた「ドン ペリニヨン ヴィンテージ2002 - プレニチュード2」をはじめ、全5種のラインアップが楽しめる1日限りの贅沢なディナーをモダンフレンチ「コラージュ」にて開催いたします。シャンパーニュアンバサダーのティモシー・ベック氏によるドン ペリニヨンの世界へのエスコートとともに、クリエイティブで芸術的なお料理の数々をご堪能ください。

詳細情報

開催日 2019年8月28日(水)
時間 19:00 お食事スタート(18:30受付開始)
料金 40,000円(税サ別)
場所 モダンフレンチ「コラージュ」
ご予約について 好評につき、オンライン予約は満席になりました。
ご予約の際はお電話でお問い合わせください。
TEL:03-6388-8745(レストラン予約)

当日のアイテム(変更する場合もございます)

  • Dom Pérignon 2009
  • Dom Pérignon 2008
  • Dom Pérignon Rosé 2006
  • Dom Pérignon P2 2000
  • Dom Pérignon Plénitude 2 2002
 

スペシャルゲスト ティモシー・ベック氏

南オーストラリア州、バロッサ ヴァレー出身。百年以上続く葡萄園の四代目当主で、幼少の頃からワインに囲まれ、ブドウとともに育つ。世界最高峰の醸造学(Oenology)で有名なアデレード大学で醸造学を修めたワインメーカーでもあり、オーストラリアを代表するワイナリー、エルダートン等にて研鑽を積んだ。日本に居を構え、名門ワインスクール「アカデミー デュ ヴァン」にて講師を務め、コンサルティングやワインプロデュースなど多方面で活躍中。ワインを愛する情熱と姿勢、深く膨大な知識を持ち、日本、アジア、そして世界のマーケット事情に深い見識を有す稀有なスペシャリスト。

 

※オンライン予約時、クレジットカードでの事前決済が必要です。
※オンライン予約にて、クレジット事前決済でのご注文につきましてはキャンセルおよび変更はいたしかねます。
※自然災害等で中止になった場合でも、返金はいたしかねます。予めご了承ください。
※各種優待・割引(HPCJ含む)との併用はできかねます。

ご予約・お問い合わせ

TEL:03-6388-8745(レストラン予約)

対象レストラン

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