秋の訪れを感じるモダンチャイニーズメニューを期間限定で提供

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秋の訪れを感じるモダンチャイニーズメニューを期間限定で提供

東京湾と浜離宮恩賜庭園の緑の眺望が美しい中国料理「チャイナブルー」では、9月1日(土)から10月31日(水)までの期間限定で、秋の素材を生かしたモダンチャイニーズメニュー二品がアラカルトとして登場します。

五種類のスパイスと醤油香る旬のきのこ湯葉巻き ~季節野菜を添えて~
くるっと湯葉で巻いた旬のきのこは五種類のスパイスと醤油を絡め、しゃきしゃきとしたきのこの食感、豊かな香り、滋味深いが味わいが広がる秋の訪れを感じられる一品としてお目見え。一緒に添えられる季節の食材とともに、お召し上がりください。

コラーゲン豊かな魚の浮袋と海老すり身の蒸しもの ~あおさ海苔と一番だしスープあんかけ~
「中国四大海味」の一つとされる魚の浮袋を乾燥した「魚肚(ぎょと)」は高級食材として珍重されています。独特な弾力のある食感とコラーゲン豊富な魚肚は、香港の人々に愛される食材の一つです。今回はこの魚肚を丁寧に上湯スープで戻し、海老のすり身とともにふっくらと蒸しあげ、あおさ海苔と一番だしスープあんかけをまとわせました。旬のきのこ数種類とスーパーフードのクコの実を散らし、美食のの秋を感じられる一品に仕上がっています。

詳細情報

期間 2018年9月1日(土)~10月31日(水)
時間 ランチ 11:30~14:00 / ディナー 17:30~21:00
内容 【五種類のスパイスと醤油香る旬のきのこ湯葉巻き】  アラカルト 2,800円
【コラーゲン豊かな魚の浮袋と海老すり身の蒸しもの】 アラカルト 3,200円
場所 28階 中国料理「チャイナブルー」

※表示料金は、別途消費税およびサービス料15%を頂戴します。
※表示の内容および料金は、仕入れ状況により、予告なく変更になることがあります。
※画像はイメージです。

ご予約・お問い合わせ

TEL: 03-6388-8745 (レストラン予約直通)

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