オールデイダイニング「セリーズ」話題のランチブッフェ「シェフズ・フェイバリッツ」
春の訪れ、期間限定コンセプト「フラワー・ガーデン (Flower Garden)」 を開催

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オールデイダイニング「セリーズ」話題のランチブッフェ「シェフズ・フェイバリッツ」 春の訪れ、期間限定コンセプト「フラワー・ガーデン (Flower Garden)」 を開催

オールデイダイニング「セリーズ」話題のランチブッフェ、「シェフズ・フェイバリッツ(Chef’s Favorites)」では、春テーマ、「フラワー・ガーデン(Flower Garden)」を3月5日(月)から6月1日(金)の期間限定で開催します。今年の1月からスタートした「シェフズ・フェイバリッツ」は、シェフが拘る産地、食材、そして見ているだけで楽しいお料理の数々を、地上28階の明るくエレガントな空間で優雅に楽しめるランチプラン。選べるメインディッシュのほか、季節の前菜&デザートブッフェをお好きなだけお召し上がりいただけます。春のテーマ「フラワー・ガーデン」では、オープンキッチンのスペースに色とりどりのお花畑をお料理で表現し、鮮やかな花と緑に溢れた春らしい空間を演出。季節の花を視覚だけでなく、味覚でもご堪能いただけるよう、お料理に食べられるお花、「エディブルフラワー」を添えるなど、「シェフズ・フェイバリッツ」では、おしゃれで華やかなランチタイムがお過ごしいただけます。

選べるメインディッシュには、 仔羊のローストや、欧米で話題のズッキーニのヌードル「ズードル」を旬の蛸のトマトボロネーゼソースでお召し上がりいただく一品をはじめ、メカジキのグリル、黒毛和牛サーロインのグリルなどをお楽しみいただけます。そして引き続き人気メニューの「黒毛和牛のフォアグラ入りハンバーグ トリュフソース」やキヌアや十六穀米を使用した「ヴィーガンカレー」など、7種類からお選びください。ご季節の前菜では、バラの花を見立てた北欧風「サーモンのグラヴァドラックス」をはじめ、お花型に絞って形どった「フォアグラのムースと苺」や「デビルドエッグ」、植木鉢のような「サフラン アランチーニ(ライスコロッケ)」など、思わず写真を撮りたくなる美しい春の景色が広がります。ほかにも新鮮な苺をふんだんに使ったスイーツをお好きなだけお楽しみいただけるなど、優雅で贅沢なひとときをご提供します。

シェフズ・フェイバリッツ(Chef’s Favorites)「フラワー・ガーデン(Flower Garden)」概要

 
開催日 平日のみの開催
時間 11:30~15:30(L.O.14:00)※2時間制(L.O.90分)
場所 28階 オールデイダイニング「セリーズ」
料金 1名様 4,200円(3歳以下のお子様は無料)

内容:フラワー・ガーデン 3月5日(月)~6月1日(金)

お好きな前菜・サラダをブッフェから

  • 約10種のサラダバー
  • 7種の前菜(サーモンのグラヴァドラックス、フォアグラのムースと苺、デビルドエッグ、サフラン アランチーニなど)
  • シャルキュトリー 2種
  • チーズ 3種
  • ベーカリーセレクション

メインディッシュより1品 メニュー例

  • 仔羊のロースト グリンピースとアーティチョーク
  • ズッキーニのヌードル仕立て「ズードル」 蛸のトマトボロネーゼソース
  • メカジキのグリル オリエンタル風味のラタトュイユ添え
  • ヴィーガンカレー 十六穀米で
  • 黒毛和牛のフォアグラ入りハンバーグ トリュフソース
  • オマール海老とサーモンのラヴィオリ キャビアとレモングラスのフォーム(追加料金 1,000円)
  • 黒毛和牛サーロインのグリル150g マデラ酒のソース (追加料金 3,500円)

お好きな苺デザートをブッフェから

  • 「セリーズ」で開催中の「オトナ苺スイーツブッフェ」より選りすぐった5種類のデザートをお好きなだけお楽しみください

コーヒー または 紅茶

 

※表示料金に別途消費税およびサービス料15%を頂戴します。
※表示の内容および料金は、仕入れ状況により、予告なく変更になることがあります。
※画像はイメージです。

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