中国料理「チャイナブルー」
アマローネ・マァジメーカーズディナー

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中国料理「チャイナブルー」アマローネ・マァジメーカーズディナー

イタリア・ヴェネト州で、陰干しブドウから醸す伝統のワイン“アマローネ”を代表するマァジのオーナー、アレッサンドラ・ボスカイーニ女史をお招きし、一夜限りのディナーを開催します。
マァジはアマローネに最も適した土地を所有し、今回はその最上級すべての単一畑の飲み比べをご用意しております。
世界最高品質のアマローネと、数々の賞を受賞しているチャイナブルーの料理長、アルバート・ツェがこの日のために創作したモダンチャイニーズの上質なアッビナメント(ワインと料理の極上の組み合わせ)をご堪能いただけます。

詳細情報

日時 11月7日(火)
時間 19:00 お食事スタート(18:30 受付開始)
金額 25,000円(税・サ込み)
定員 12名様
場所 中国料理「チャイナブルー」

ゲストスピーカー:アレッサンドラ・ボスカイーニ(Alessandra Boscaini)氏

Biography

アレッサンドラ・ボスカイーニ氏は、サンドロ・ボスカイーニ氏の次女であり、マァジ社の当主ボスカイーニ家の7代目となります。
アレッサンドラ氏は、営業部長として、イタリアを含むヨーロッパ各国と、アジアパシフィック、アメリカを統括し、各国のイベントやフェアに参加しています。 営業部長になる以前は、フード&ワインツーリズムの分野で仕事をしており、ガストロノミーやツーリズムなどの文化的側面も含めた「イタリアン・ライフスタイル」としてのワインの魅力を世界に発信していました。
アレッサンドラ氏は、故郷ヴァルポリチェッラに深い絆を感じており、自然と動物、また、母親から学んだ料理をこよなく愛する女性です。

 

当日のアイテム(変更する場合もございます。)

  • Conte Federico Brut Millesimato
  • Masianco
  • "Vaio Armaron" Amarone della Valpolicella Classico
  • "Campolongo di Torbe" Amarone della Valpolicella Classico
  • "Mazzano" Amarone della Valpolicella Classico

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03-6388-8745(レストラン予約)

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