「初めまして」

10月1日よりコンラッド東京ヘッド・ソムリエに就任致しました、森 覚(もり　さとる)です。都内のホテルをいくつか渡り歩き、コンラッド東京にたどりつきました。
このコンラッド東京では新しく生まれ変わったモダンフレンチ「コラージュ」をはじめ、中国料理「チャイナブルー」、日本料理「風花」、オールデイダイニング「セリーズ」、バー＆ラウンジ「トゥエンティエイト」と幅広い活躍の場を与えて頂き、これまで以上に皆様が優雅に、楽しく、そして快適にお過ごし頂けるよう努めて参ります。
また、来年度からはワインスクールも新設コースを設け、ワインクラブの皆様がより一層ワインについて知りたくなる、学びたくなる、飲んでみたくなる充実した内容をご提供したいと考えております。
来月、11月21日（木）にはフランスから招いたポル・ロジェ社やペラン社を含む、4つのワイン生産者が誇るワインを合わせて、マリアージュをお楽しみ頂けるワイン・ディナーがフレンチレストラン「コラージュ」にて開催されます。多くの方々の参加をお待ちしております。
ソムリエチーム一同、気持ちも新たに皆様とお会い出来るのを楽しみにしております。

ヘッド・ソムリエ
森　覚

24 Oct, 2013