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サトウ・ワインズ メーカーズ・ディナー①

サトウ・ワインズ メーカーズ・ディナー①

皆様、こんにちは。
益々暑い日が続いておりますが、
いかがお過ごしでしょうか?
さて、今回はニュージーランドで活躍する日本人ワインメーカー
佐藤嘉晃さんをニュージーランドからお招きして開催された、コラージュでの
スペシャル・ディナーのレポートです。
佐藤さんのワインは知る人ぞ知るレアなワインで、
今回は奥様が造るシャルドネに限りがあるため、
10名様限定の会となりました。
sato1.jpg
当初、シャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ノワール・ランソリットの
3アイテム(すべて2012年)をご用意する予定でしたが、
佐藤さんのご好意で、リリース前の貴重なリースリング2013年を
アペリティフ(食前酒)に追加するという幸運に恵まれ、皆様ご満悦の様子で
ディナーが始まりました。
sato2.jpg
リースリングは伸びのある酸味とミネラル、柔らかい果実味が調和した
素晴らしい味わい。夢を追いかけてニュージーランドへ渡った佐藤さんを
表しているかのように真っ直ぐで、とてもエネルギッシュなワインでした。
ディナーのスタートを飾るリースリングを堪能した後は、
いよいよサトウ・ワインズの真骨頂であるブルゴーニュ系品種の登場です。
続きは「サトウ・ワインズ メーカーズ・ディナー②」でお楽しみ下さい。
ヘッドソムリエ 森 覚

19 Aug

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