スペシャルゲスト

5月から装いも新たにスタートしたコンラッド東京ワインスクール。私が担当するディスカバリーコースは、テイスティングするアイテムはすべてシャンパーニュという、何ともゴージャスなコース。お越し頂いている皆様だけでなく、私自身も毎回違うシャンパーニュと向き合える良い機会です。     そんなディスカバリーコースの6月は、スペシャルゲストとしてペリエ・ジュエ・アンバサダーのマキシム・オトリエ氏を招いての豪華バージョン。掛け合いで進めた講義の内容は普段とはまた違った楽しみや発見がありました。 中でもペリエ・ジュエ社のプレスティージュ・キュヴェであるベル・エポックを3ヴィンテージ同時に比較し、年ごとのキャラクターや熟成度合いを利くという貴重なテイスティングはとても興味深く、2007年の若々しさ、2006年のバランス、2004年のエレガントさといった明確な違いに改めて驚かされました。       コンラッド東京では現在、すべてのレストラン、バーでベル・エポックの2006年をグラスでお楽しみ頂けます。我々もペリエ・ジュエ・アンバサダーの心意気で頑張っておりますので、是非とも美味しいベル・エポックを飲みにコンラッド東京へ足をお運びください！   ヘッドソムリエ　　森　　覚

14 Jul, 2015