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第15回A.S.I.世界最優秀ソムリエコンクールに向けていよいよ現地入り!!

第15回A.S.I.世界最優秀ソムリエコンクールに向けていよいよ現地入り!!

コンラッド東京 ヘッドソムリエの森 覚が日本代表として出場する、「第15回A.S.I.世界最優秀ソムリエコンクール」がいよいよ開催されます。58カ国から集まった、61名もの選手が挑戦します。

今回3度目の挑戦となる森より、先ほど、舞台となるアルゼンチン・メンドーサに到着したと連絡が入りました。(冒頭の写真は機内からアンデス山脈を撮影したものと思われます。)森は4月初旬から一度オーストラリアに入国し、テイスティングや筆記試験対策のトレーニングを続けておりました。

 

彼から私たちソムリエチームに他にもこんな画像などが送られてきました。

 

ソムリエといってもワインだけではなく、幅広い飲み物がブラインドで出題されるのです。

さらには、提供されるグラスもご覧の通り、黒いグラスですから色が分からない。
ワイン以外のビバレッジは、色からかなりの情報が得られますが、これはまさに香りと味わい、アルコール度数などで判断するしかないのです。自身の舌と経験のみが頼りとなります!
ソムリエの世界大会のレベルはこれが普通なのです・・・。

これを毎日毎日、繰り返しテイスティングしては頭に叩き込み、筆記試験ならびにサービス実技のトレーニングと過酷な戦いをしております。

コンラッド東京のチームメンバー全員が、ヘッドソムリエ森の優勝を夢見ながら日本で応援しております。そして、必ず勝ってくれると信じています!
皆様も是非、日本代表の森に熱い応援をよろしくお願いいたします。

<大会日程>
*準々決勝日本時間4/16(土) 20:30から
*準決勝日本時間4/17(日) 20:30から
*決勝日本時間 4/20(水) 3:30から

 

 

アシスタントヘッドソムリエ 北原康行

 

 

09 Apr

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