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オータムウェルネス アフタヌーンティー

オータムウェルネス アフタヌーンティー

こんにちは。コンラッド東京ペストリーシェフの町田です。

今日は、今月からバー&ラウンジ「トゥエンティエイト」でご提供している、

秋限定の「オータムウェルネス アフタヌーンティー」についてご紹介します!
 

 

まずはメニューから・・・

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プレーンスコーン

フラックスシードのスコーン

ココナッツオイル

ジャム

秋鮭とほうれん草のキッシュ

ビーフパストラミとクリームチーズのサンドイッチ

茸のフリカッセとフォアグラのプティシュー

栗とカシスのモンブラン

柘榴と洋梨のチアシードスムージー

甘酒のババロワ クコの実のソース

イチジクと胡桃のパウンドケーキ

スパイシーパンプキンムース

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秋の食材をメインに“ウェルネス”をテーマにし、今話題のスーパーフード「チアシード」や「ココナッツオイル」を取り入れた身体に優しいアフタヌーンティーメニューに仕上げました。

 

もちろん全ておすすめアイテムなのですが・・・いくつかご紹介したいポイントがあります!

 

スコーンに入っている“フラックスシード”は亜麻の実のことで、オメガ3脂肪酸や食物繊維を豊富に含むスーパーフードです。

大きめの胡麻のような食感で、香ばしく、焼菓子に入れるとおいしく食べられます。

今回は有機のココナッツオイルとジャムを添えてお召し上がりいただきます。

ジャムはいつも自家製で手作りしています。今回はノンシュガーで、レモンと蜂蜜だけを使ったジャムにしました。

“フラックスシードスコーン+ノンシュガーレモンジャム+ココナッツオイル”の組み合わせ、ぜひお試しください。

 

そのほか、甘酒、クコの実、ザクロなど、ヘルシーフードを散りばめていますが、一番の隠れキャラは、

パンプキンムースの中に入ったカカオニブです!

カカオ豆を砕いてチップ状にしたもので、カカオの香りと苦味があり、ポリフェノールが豊富に含まれています。

 

ざっとご紹介しましたが、美容に意識の高い女性にもおすすめのアイテムが揃っています。そして、オータムウェルネスアフタヌーンティーに合わせて期間限定のオーガニックハーブティーもお楽しみいただけます。

 

ぜひ身体に優しい、そして旬の食材を使った美味しいアフタヌーンティーで、

優雅なひとときをお過ごしください。

皆さんのお越しをお待ちしています。

 

町田桃子

http://www.conradtokyo.co.jp/plan/restaurants/twentyeight/1706

04 Sep

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